Кубинский кофе

Куба славится не только своим ромом и сигаретами. На территории этой страны выращивают неплохие сорта кофе.

Оглавление:

  1. Историческая справка
  2. Популярные сорта колумбийского кофе
  3. Одноименный рецепт
  4. Что по стоимости
  5. Заключение

Историческая справка

Как и большинство стран Карибского бассейна, Куба начала эксперименты с кофейной промышленностью в 18 веке. Были привезены доминиканские зерна (см. кофе доминиканы), положившие начало появлению кофейных плантаций.

Что интересно. В те годы, сюда переселялось большое количество Французских эмигрантов. А они то разбирались в кофе. Поселенцы быстро нашли свое призвание на новом месте. Очень быстро увеличивалось количество частных плантаций, и уже в следующем столетии, Куба вошла в список лидеров по экспорту кофе (узнать о плантационном кофе).

С учетом политических событий, происходящих в стране, масштабы экспорта ограничены. Но зато вкус остается все так же прекрасен.

На данный момент, основные точки производства находятся в северных районах страны. Там достаточно много горных возвышенностей, что способствует кофейной отрасли. Большая часть плантаций до сих пор в частных руках. Люди выращивают и обрабатывают продукцию, которую впоследствии скупает государственный концерн. И уже силами компании, кофейные зерна идут на экспорт.

Весь кубинский кофе продается в наших магазинах под маркой "Кубито".

Почему продукция этой страны так популярна? Нет никакого секрета. Подумайте сами. Океанические ветра, оптимальный показатель влажности, теплые солнечные лучи. Все что нужно для выращивания качественного кофе.

Кубинский кофе

Популярные сорта колумбийского кофе

Несколько десятков сортов местной арабики, имеют широкую популярность на мировом рынке. Из них можно выделить основные.

Туркино

Отличительная особенность - очень крепкий вкус. Хотите почувствовать нотки кубинского табака - приготовьте кофе из зерен этого сорта.

Сорт Туркино

Гранма

Напиток для настоящих мужчин. Вкус отличается стойким привкусом табака. Интересный факт - практически нет характерной для арабики кислинки.

Альтура

Очень крепкий кофе (а какой кофе самый крепкий в мире?). Структура плотная, аромат стойкий. Сладковатые ноты в послевкусии.

Марагоджип

Знаменитый кубинский сорт. Густой напиток с шоколадным вкусом, очень крепкий.

Одноименный рецепт

Сейчас в кофейнях все чаще можно встретить рецепт, который называется "Кубинский кофе". Готовят следующим образом.

Состав:

  • Вода 250 мл.
  • Молотый кофе - 15-16 гр. Не обязательно должен быть кубинский сорт.
  • Гвоздика - 3-4 шт.
  • Кориандр - 3-4 шт.
  • Мускатный орех - 2 гр.
  • Сахар - 15-20 гр (по вкусу).
  • Ром - 20 мл.

Способ приготовления.

Использовать можно турку. Если нет - обычную кастрюлю. Насыпаем молотый кофе (можно ли молоть кофе в блендере?), заливаем водой и отправляем на огонь. Когда подойдет процесс кипения, убавляем огонь и начинаем помешивать. Когда пенка спадет, засыпаем сахар, и продолжаем процесс варки.

Добавляем остальные ингредиенты - мускатный орех, кориандр и гвоздику. Продолжаем готовить напиток еще пару минут. Снимаем с огня.

Даем несколько минут отстояться, чтобы гуща осела на дно. В чашку наливаем немного рома, и заливаем готовым кофе.

Что по стоимости

Нужно отметить, что сорта кубинского кофе, на прилавках наших магазинов стоят не так дорого. Ориентир - порядка 1500 рублей за 1 кг зерен.

  • Кофе в зернах Cubita (Кубита) 500 гр. - 650 рублей.
  • Кофе в зернах Serrano (Серрано) 1000 гр. - 1690 рублей.
  • Кофе молотый Caracolillo (Караколийо) 230 гр. - 330 рублей.

Заключение

  • Сравнительно низкая цена.
  • Объем поставок достаточно низкий.
  • Преимущество - премиальные сорта, с исключительным вкусом.

Оставьте свое мнение о кубинском кофе в комментариях!

Вам помогла эта информация? Удалось решить возникший вопрос?

Понравилась статья? Пожалуйста, поделитесь в друзьями:

Нам это очень поможет в развитии проекта. Спасибо!


1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *