Популярный кофейных бренд. Итальянское качество, превосходный вкус напитка. Широкая продуктовая линейка - в ассортименте есть большой выбор сортов и фасовки кофе. Наверняка вы уже захотели познакомиться с компанией Данези.
Оглавление:
О бренде
В 1905 году, человек по имени Альфредо Данези, родом из Рима, решил заняться продажей традиционного итальянского эспрессо. Он самостоятельно закупал разные сорта кофейных бобов, и составлял из них авторские смеси. Бизнес быстро пошел в гору.
В 1933 году, руководить компанией начал его сын - Джованни. Ему удалось наладить направление Horeca. Семейные бленды стали поставляться в кафе и рестораны.
Третье поколение владельцев компании, вывели продукцию на мировой рынок. В то время руководителями были Альфредо и Роберто, сыновья Джованни.
В наши дни компания Данези находится в управлении уже четвертого поколения их семьи. И поставки продукции ведутся в более чем 60 стран.
Производство и сырье
География закупок зерен очень обширна. Компания Danesi приобретает сырье у поставщиков из Африки, Америки, Бразилии и других стран. Процесс обжарки зерен проходит в собственных цехах (см. какие существуют виды кофейной обжарки). Производство полностью автоматизировано, и осуществляется под чутким руководством специалистов. В сортах используются зерна самой разнообразной обжарки: средней, сильной и супер-сильной.
| Обжарка | Описание и пример |
|---|---|
| Никакая | Обычный растительный зеленый цвет. |
| Средняя | Городская, американская, коричневая. Сочный коричневый цвет, с маслянистым блеском. |
| Сильная | Венская, полная городская. Тёмно-шоколадный оттенок с отливом. |
| Макси | Французская, итальянская. Почти черный. |
В нашу страну привозят уже готовые к реализации продукты. Производственных мощностей на территории России нет.
Ассортимент
В РФ поставляют далеко не все виды и сорта кофе. Для Российских потребителей доступно всего три позиции - Данези Классик, Доппио и Голд. Реализуются в разной фасовке. Доступны варианты в зернах, в виде молотого кофе, капсулах и чалдах (см. кофе в пакетиках).
Danesi в чалдах
Продукция для владельцев чалдовых кофемашин. В специальной герметичной упаковке, вас ждет 7 грамм прессованного молотого кофе (см. как правильно хранить молотый кофе). Специальная технология, используемая для фасовки, позволяет сохранять вкус и аромат. Реализуется в коробках, по 150 пакетиков.
Кофе Danesi в капсулах
Самый распространенный сорт - Голд. Форма поставки - упаковка с капсулами, по 100 штук. Порция кофе содержит 7 грамм сырья. Подходит для использования в кофемашинах типа Nespresso. Современные технологии упаковки, позволяют сохранять продукт в течение нескольких месяцев (см. срок годности молотого кофе).
Кофе Danesi без кофеина
Для изготовления используется наиболее дорогостоящая технология удаления кофеина - швейцарская Swiss Water. Методика позволяет обойтись без использования вредных химикатов, и сохранить в кофейных зернах все полезные составляющие и эфирные масла (см. химический состав кофе).
Для этого сорта используют зерна с Бразильских плантаций, а также собранные в Кении и Америке. Реализуется в зернах, чалдах и молотый.
Danesi Classic (Данези Классик)
В составе используется 90% арабики, и 10% робусты. Зерна арабики собираются в Бразилии, Гватемале, Эфиопии и Центральной Америке. Робуста с Кенийских плантаций. Она добавляется для придания напитку большей крепости (см. какой кофе самый крепкий). Вкус кофе с фруктовыми нотками. Небольшой привкус вина. Приятные кислинка и горчинка, делают напиток еще более изысканным.
Форма выпуска - упаковка 1 кг, и металлическая банка 250 грамм.
Danesi Doppio (Данези Доппио)
В купаже 100% арабика, с Африканских и Бразильских плантаций. Сбалансированный вкус напитка, включает в себя приятный сливочный вкус, с ореховыми нотками. В этом сорте кофе высокое содержание кофеина (см. где кофеина больше - в чае или кофе?). Идеально подходит для использования в кофемашине (см. как приготовить капучино в кофемашине).
Форма выпуска - упаковка 1 кг, и металлическая банка 2 кг. Маленькие вакуумные упаковки по 250 грамм (в зернах и молотый).
Danesi Gold (Данези Голд)
Купаж из премиальной арабики, собранной в Бразилии, Центральной Америке и Кении. Светлая обжарка зерен. Приятный тягучий вкус, без ярких оттенков.
Форма выпуска - упаковка 1 кг, и металлическая банка 250 грамм.
Отзывы и цены
Что касается ценовой политики, продукцию можно отнести к премиальному сегменту.
- Danesi (Данези) Gold в зернах 1кг - 2500 рублей.
- Danesi (Данези) Doppio в зернах 1кг - 3200 рублей.
- зерновой Danesi Classic 250 грамм - 650 рублей.
- Danesi (Данези) Doppio в зернах 2 кг - 6500 рублей.
- Чалды, 150 шт – 4300 рублей.
- Капсулы, 100 шт – 5000 рублей.
В сети оставляют только положительные отзывы. Отрицательные оценки получает только высокая цена.
Пью кофе Данези уже полтора года. Да дорого, но этот вкус стоит того. Хотя, смотря как считать. Чашечка кофе в ресторане может стоить 150-200 рублей. Если готовить дома - себестоимость будет порядка 30-40 рублей.
Лариса, Москва.
Потрясающий кофе. Приятный аромат, очень тягучий. Прямо как я люблю. Теперь мое утро начинается с Данези Голд.
Татьяна, Симферополь.
Решил попробовать премиальный кофе. Выбирал из нескольких брендов. И остановился на Данези. Что могу сказать - ни сколько не разочаровался. Крепкий напиток, с приятной кислинкой. Бодрит на весь день. Вкусовые качества на уровне. Рекомендую.
Андрей, Казань.
Заключение
- Итальянская компания - весь производственный процесс проходит на родине бренда.
- Высокая цена.
- Премиальный кофе, вкусовые качества соответствуют.
- Для российского рынка ограниченный ассортимент.
Вам приходилось пробовать продукцию этой торговой марки? Поделитесь впечатлением в комментариях!
Загрузка...