Где и как выращивают кофе

Покупая кофе, на упаковке мы можем прочитать страну производителя. Но по факту, зерна могут быть выращены и собраны совершенно в другом месте.

А где вообще на земном шаре выращивают кофе? Давайте рассмотрим всю географию.

Оглавление:

1. Кофейный пояс земли
2. Континенты и страны, где выращивают кофе
   • Африка
   • Азия
   • Южная Америка
   • Центральная Америка
3. Выращивание и производство кофе в процентном соотношении

Кофейный пояс земли

65 стран мира, имеют на своей территории кофейные плантации. Если вы посмотрите на карту, то увидите, что все они располагаются вблизи экватора. Эта зона называется кофейным поясом земли.

Существует несколько интересных особенностей.

• Если свериться с географическими данными, то вы увидите, что кофейные культуры располагаются между 10 градусами южной широты и 10 градусами северной широты. С научной точки зрения, границы этой территории называются тропиками Рака и Козерога.
• Для кофейных культур необходимо, чтобы температура окружающей среды была достаточно высока. Показатель влажности также должен быть высок. Такие экологические условия характерны для тропических стран. Именно они входят в кофейных пояс.

Основные территории выращивания кофе: Южная и Центральная Америка, Африка, Азия.

Континенты и страны, где выращивают кофе

Давайте посмотрим, откуда родом наш любимый напиток.

Африка

Этот континент считается родиной кофе. Здесь выращивают самые элитные и популярные сорта.

Эфиопия

Эта территория является исторической родиной кофе. Отсюда идут очень большие поставки - на мировой рынок ежегодно уходит от 6 до 7 миллионов мешков зерна. Климатические условия и особенности среды настолько хороши, что плантаторам не приходится тратить силы на взращивание культур (читать о плантационном кофе). Кофейные деревья растут естественным образом. Остается только собирать урожай.

Кот-д'Ивуар

Территория этого государства достаточно мала. Но кофейная промышленность развита. Ежегодно экспортируется порядка 2.5 миллионов мешков. Исторически сложилось, что здесь выращивают в основном Робусту.

Уганда

Здесь тоже преобладает Робуста. Собирают, обрабатывают и отправляют на экспорт порядка 4 миллионов мешков в год. Согласитесь, для страны, где слабо развита экономика, это очень хороший промышленный показатель. И качества продукции тоже на высоте. В последнее время, сорта, собранные на этой территории, составляют конкуренцию премиальным брендам.

Азия

В последнее время эта страна очень сильно продвинулась в кофейной индустрии. Если так будет продолжаться и дальше, она обгонит своих соседей.

Индия

Здесь выращивают самые разные сорта Арабики и Робусты. Объемы поставок достаточно высоки - свыше 5 миллионов мешков в год. Это государство может похвастаться собственными эксклюзивными сортами, применением особой технологии обработки зерен.

Вьетнам

Огромное количество кофе выращивается и производится здесь. Вьетнам поставляет на мировой рынок несколько десятков миллионов мешков. Очень много сортов. Дегустаторы постоянно проводят эксперименты, для выведения новых смесей и купажей.

Индонезия

10 миллионов мешков кофейных зерен, уходит отсюда к потребителям. Большую часть выращиваемых сортов составляет Робуста. Присутствуют и сорта Арабики. Самая известная территория - остров Ява. Здесь производят элитные сорта кофе и чая.

Самый дорогой кофе в мире - Копи Лювак, также выращивают и перерабатывают на территории Индонезии.

Южная Америка

Перу

Производство достаточно невелико. Но зато эта территория может похвастаться выращиваем нескольких очень популярных сортов. Как пример - Chanchamayo.

Бразилия

Кто не слышал о Бразильском кофе? Наверняка каждый из нас хотя бы раз пробовал его. Ведь порядка 40 миллионов мешков ежегодно отправляется отсюда на экспорт. Очень широкий ассортимент сортов и готовой продукции.

Колумбия

Эта территория постоянно соперничает с предыдущей, за планку лидерства в кофейной промышленности. Это удается делать за счет того, что здесь выращивают много элитных сортов. А вот объемы поскромнее - 10-15 миллионов.

Центральная Америка

Гватемала

Мы уже знакомились с ним - обзор гватемальского кофе. Снова маленький объем, но держат планку за счет премиальных сортов. Один из них - Антигуа.

Гондурас

Известный моносорт Modeo, выращивается и изготавливается на территории этой страны (см. кофе гондураса). Объемы маленькие - до 5 млн.

Мексика

Приметных сортов нет. Растет большое количество арабики и робусты среднего качества.

Для справки. Мешок кофейных зерен, имеет вес порядка 60 кг.

Выращивание и производство кофе в процентном соотношении

1. В Бразилии производят 30%;
2. Вьетнам - 17%;
3. Колумбия - 12%;
4. Эфиопия - 6%;
5. Индонезия - 5%;
6. На долю Индии, оставшиеся 4%.

Как видите, в этих странах с тропическим климатом, выращивается основная масса кофейных зерен.

Вам понравилась статья? Поделитесь своим мнением в комментариях!