Каждый год на пасху в каждом доме красят яйца. Для этих целей используют самые разнообразные рецепты и красители. Сейчас я покажу вам два способа, с помощью которых вы сможете сделать очень красивые пасхальные яйца, используя натуральные красители - молотый кофе и чай каркаде (а можно пить кофе в пост?).
Оглавление:
- Подготовка к окраске
- Красим яйца с использованием натуральных красителей
- Цвета и красители - краткий итог
Подготовка к окраске
Перед тем, как перейти непосредственно к процессу окрашивания, яйца нужно подготовить. Соблюдайте несколько простых правил.
- Используйте белые яйца. Они лучше всего впитывают красители, цвет получается ярким и насыщенным.
- Их нужно предварительно отварить. Затем разведите немного соды в теплой воде, и тщательно промойте яйца в этом растворе. Это нужно для того, чтобы удалить все посторонние частицы с поверхности. Теперь обезжирьте - для этого достаточно протереть уксусом.
Красим яйца с использованием натуральных красителей
Как вы уже наверняка поняли, мы будем использовать молотый кофе и чай (где кофеина больше - в чае или кофе?). Сортов и того и другого очень много, но только некоторые дают потрясающий цвет.
Не забываем в любой краситель добавлять столовую ложку уксуса - цвет получиться более насыщенным.
Сколько времени нужно для качественного окрашивания?
Все зависит от конкретного рецепта. Где-то достаточно 2-3 минут, а в других вариантах рекомендуется оставлять яйца в красителе на ночь. Давайте смотреть конкретные рецепты.
Используем черный кофе
Что используем?
- Растворимый кофе - 1 чайная ложна в расчете на одно яйцо.
Рекомендуется использовать именно растворимый - он лучше передает цвет. Хотя и молотый подойдет.
Кофе засыпаем в кастрюлю, нагреваем и кипятим пару минут. Туда отправляем подготовленные яйца. Продолжаем кипятить в течении 5 минут. У нас получается нежный кофейный оттенок. Если он вам подходит - вынимаем яйца. Если хотите более насыщенного, шоколадного цвета, можете оставить в растворе на несколько часов.
Черный чай тоже хорош
Особенно тем, что он даст яркий цвет даже на темных яйцах.
Что потребуется?
- Чай - 4 столовые ложки на 1л. воды.
Завариваем чай кипятком, и опускаем туда яйца. Достаточно держать их в течении 15 минут, чтобы они получили мягкий оттенок. Чем дольше будете держать, тем темнее будет цвет.
Как покрасить яйца чаем каркаде
Этот вариант очень популярен - яички получаются потрясающего бирюзового оттенка.
Нам понадобится.
- Чай каркаде - 4 столовые ложки на 1л. воды.
Завариваем чай кипятком, и даем ему 5-10 минут настояться. Яички опускаем в емкость, вынимаем через 2-3 минуты, проверяем цвет. Если он не имеет нужной насыщенности, повторяем процедуру.
Добавление в настой пары капель лимонного сока, позволить добиться красноватых оттенков.
Оригинальный цвет с чаем мате
На выходе у нас будет нежный фисташковый цвет.
Рецепт очень простой. Берем 50 грамм чая, завариваем его в литре воды. Настаиваем 10-20 минут. Затем нужно еще раз прокипятить. После этого опускаем яйца в настой, и даем им полежать 1 час.
Напоследок зеленый чай
Принцип тот же. 4 столовые ложки чая завариваем в 1л. воды. Настаиваем 5-10 минут. Опускаем яйца. Пробуем вынуть и проверить цвет через 15 минут. Если мало, опускаем снова.
Цвета и красители - краткий итог
Чтобы не запутаться при выборе, вам пригодится небольшая памятка.
- Растворимый кофе - шоколадный цвет.
- Бирюзовый, розовый - каркаде.
- Лимонный - зеленый чай.
- Фисташковый - мате.
- Темно коричневый - черный чай.
А как Вы красите яйца? Поделитесь своим способом в комментариях!
Загрузка...