Кофе в пакетиках

На протяжении многих лет, пока люди употребляют кофе, они постоянно экспериментировали с методом его приготовления. Так появлялись новые способы и устройства, позволяющие заваривать черный напиток.

Был придуман кемекс, пуровер и френч-пресс. А совсем недавно, решили попробовать упаковывать порцию кофе в одноразовые пакетики для заваривания. Что из этого получилось, читайте в этом материале.

Оглавление:

1. Виды пакетированного кофе
2. Дрип-кофе
   • Принцип работы
3. Распространенные сорта
4. Производители и цены
   • Одноразовые пакетики
   • Фильтр пакеты
   • Дрип-пакеты
5. Плюсы и минусы пакетированного кофе

Виды пакетированного кофе

Такой продукт условно можно разделить на три категории.

• Классические пакетики с держателем на нитке. Тоже самое, что и чай. В одноразовый пакетик кладут порцию кофе. Его помещают в кипяток, заваривают и достают.
• Самый технологичный вариант - дрип-кофе. Порция молотой смеси находится в специальном пакете, который конструктивно имеет держатели, позволяющие устанавливать его на чашку (см. чашки для капучино). Затем вливают кипяток, и напиток медленно заваривается, по капелькам стекая в чашку. Этот вариант мы уже рассматривали - посмотреть материал можно вот здесь.
• Молотый кофе расфасованный по пакетикам. Это самый элементарный вариант. Здесь просто каждая порция фасуется в отдельную упаковку. Из нее высыпают смесь в стакан, и заваривают обычным способом.

Дрип-кофе

Давайте рассмотрим самый интересный вариант.

Что такое дрип-кофе?

Порционный пакетик с молотым кофе, имеющий специальные держатели. Устанавливается на чашку. Напиток готовится методом пролива. Затем гуща удаляется, и мы получаем потрясающий кофе.

Пакетик изготавливается из специальной фильтрационной бумаги, и небольших ножек, сделанных из картона (см. как сделать бумажный фильтр для кофе).

Принцип работы

• Извлекаем пакет из упаковки.
• Расправляем крепежные ножки.
• Устанавливаем на чашку.
• Медленно вливаем кипяток в дрип-пакет.
• Ждем 1-2 минуты, пока вода прольется через молотый порошок.
• Удаляем используемый пакет.

Распространенные сорта

Из каких зерен, чаще всего делают пакетированный кофе?

• Пометка "100% арабика", еще не означает, что кофе премиального класса. Зерна могли быть собраны в любой части света (см. родина кофе). Здесь можно сделать такой вывод, что в смеси нет робусты, а значит, не будет яркой горчинки и большой крепости.
• Если это бленд из разных сортов, то обращайте внимание на количество робусты. Чем ее больше, тем крепче будет кофе.
• Пакетированный кофе очень часто изготавливается из блендов. Это означает, что зерна были собраны в одной стране, и одного сорта. Например, эфиопская или йеменская арабика.
• На упаковке бюджетного продукта, как правило, нет данных о сорте и степени обжарки.

Производители и цены

Одноразовые пакетики

Не самый популярный формат. Основную долю рынка делят два производителя.

• Lavazza. Если Вам удастся найти на полках магазинов, то по стоимости будет около 400 рублей за пачку. Но компания не особо продвигает этот продукт, ввиду маленького спроса.
• Madeo. Выпускают упаковки по 10 пакетиков. По цене - от 400 рублей.

Фильтр пакеты

• Phuong Vyю. Вьетнамская компания. Реализуют 100% арабику. Упаковка по 16 пакетиков. Стоимость - от 350 рублей.
• Bestcoffee. Продукт из Латвии. Бюджетный - от 300 рублей за пачку, из 10 пакетиков. Качество зерен не известно.

Дрип-пакеты

• Coffesso. Именно они первыми принесли этот продукт на российский рынок. Кофе достаточно высокого качества. Упаковка на 5 пакетиков, будет стоить от 140 рублей.
• Coffee Yata. Компания предлагает ассортимент из нескольких моносортов. Кофе недорогой, качество неплохое.
• Blendy. Компания принадлежит концерну AGF - настоящее японское качество. Кофе хороший. По цене - упаковка на 8 пакетиков 250 рублей.
• Марка. Российский производитель, предлагает только один сорт - Бразилия Сантос. 350 рублей за упаковку из 10 пакетиков.

Плюсы и минусы пакетированного кофе

Я не рекомендую использовать дешевые варианты. Нужно понимать, что пакетированный кофе из бюджетной линейки, не будут делать из качественного сырья.

Поэтому обращайте внимание только на дрип-пакеты, и одноразовые пакеты, с натуральным сырьем. Порция такого кофе будет стоить от 30 рублей. Дешевле просто нельзя.

Из плюсов - удобство приготовления, отсутствие гущи, неплохой вкус. Минусы - не такое качественное сырье, высокая цена.

А вы любите пакетированный кофе? Какую марку выбираете? Расскажите в комментариях!