Кофе аффогато

Если быть точным, это не совсем кофе. Скорее кофейный десерт, который готовится с добавлением мороженного, топпингов, всевозможных сиропов и алкоголя.

Оглавление:

Тонкости приготовления

Название происходит от итальянского слова "Affogato", что в переводе означает "утонувший". Это отлично характеризует рецепт - шарик мороженного опускают в горячий кофе (как и в рецепте гляссе).

Чтобы получился отличный десерт, соблюдайте следующие принципы.

  • Основной ингредиент, все-таки мороженное. Поэтому от него напрямую зависит вкус. Выбирайте хорошие, дорогие сорта.
  • Для кофе отводится второстепенный план. Здесь можно и сэкономить. Подойдет порция обычного американо. Можно сварить в турке.
  • Но все равно нужно помнить про один момент - кофе должен быть крепким.
  • Украшать готовый десерт, можно на свой вкус. Подойдут любые топпинги и посыпки.
  • Для придания "изюминки", добавляют алкоголь. Это может быть ликер или коньяк.

Аффогато

Рецепт аффогато в домашних условиях

Вы без труда сможете приготовить этот десерт дома.

Ингредиенты:

  1. Мороженое - 100 грамм. Выбирайте качественное и вкусное.
  2. Порция американо, либо приготовленного на ваш вкус - 50-100 мл.
  3. Любой сироп - 2 чайные ложки.
  4. Украшение на ваш вкус - шоколад, орехи, пудра.

Как готовить:

  1. Приготовьте порцию кофе. Если вы используйте турку, не забудьте процедить.
  2. Выберите посуду, в которой хотите подавать десерт. Туда выложите мороженое. Полейте его сиропом.
  3. Теперь заливаем кофе.
  4. Украшаем по вкусу.

Готовим аффогато в домашних условиях

Дополнительная информация

Подача

Самое лучшее решение, использовать для подачи аффогато толстостенные креманки. Не забываем подавать ложечку.

Правила подачи

Содержание кофеина

В порции порядка 40-60 мг.

Калорийность

Итоговое значение нужно рассчитывать, исходя из сорта используемого мороженного и топпинга. Ориентироваться можно на показатель в 250 ккал (см. как рассчитать калорийность кофе).

Что по стоимости

Если вы будете заказывать десерт в кафе, то цена будет варьироваться от 150 до 300 рублей. В домашних условиях себестоимость приготовления аффогато, будет порядка 50 рублей.

Вам понравился рецепт? Давайте обсудим в комментариях!

Вам помогла эта информация? Удалось решить возникший вопрос?

Понравилась статья? Пожалуйста, поделитесь в друзьями:

Нам это очень поможет в развитии проекта. Спасибо!


1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *