Кофе Фраппучино

Давай познакомимся с фирменным кофейным коктейлем от сети Старбакс - Фраппучино. Его готовят из кофе, молока, взбитых сливок и сиропа.

Оглавление:

• Что такое фраппучино
• Рецепт кофе фраппучино
• Как приготовить в домашних условиях?
• Дополнительная информация
  • Калорийность
  • Содержание кофеина
  • Цена и отзывы

Что такое фраппучино

Напиток чем-то похож на кофе фраппе (см. как приготовить кофе фраппе). Его тоже взбивают до появления пены. Но в Старбаксе дополнили рецепт - они готовят на основе кофе, взбивая его с молоком, сиропом и колотым льдом. Причем последний готовят не из обычной воды, а из фруктового сока. Сверху идет украшение из взбитых сливок.

Интересные факты:

• Впервые напиток стали готовить в начале 90-х годов прошлого века. И уже к 1995 году, большинство кофеен в США входили в сеть Старбакс. Им стало принадлежать рецептура и название коктейля.
• Название фраппучино образуется из двух слов: "фраппе", означающее охлажденный, и "капучино".
• Вкусовые качества сильно меняются, в зависимости от выбора топпинга. Вам предложат шоколадный, карамельный, банановый, лимонный и другие вкусы.

Рецепт кофе фраппучино

Рассмотрим классический вариант.

Ингредиенты:

1. Двойной эспрессо - 100 мл.
2. Молоко с низким содержанием жира 1-2% - 100мл.
3. Сироп с любым вкусом - 15 мл.
4. Взбитые сливки - 20 грамм.
5. Лед - 30 грамм.
6. Сахар по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сварите в кофемашине порцию двойного эспрессо. После этого его нужно остудить. Сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике. Не ставьте туда горячий напиток, рискуете повредить технику. Этот момент мы обсуждали в рецепте кофе гляссе.
2. Когда кофе остынет, переливаем его в блендер (см. можно ли молоть кофе в блендере?). Туда же добавляем сироп, сахар и молоко. Смешиваем.
3. Затем добавляем лед. Если вы хотите сделать как в кофейнях Старбакса, лед делайте из фруктового сока.
4. Все вместе взбиваем до появления устойчивой пены. Переливаем в бокал.
5. Сверху украшаем взбитыми сливками. По желанию украшаем шоколадной крошкой и другими посыпками.

Как приготовить в домашних условиях?

Если вы внимательно читали рецепт выше, то наверняка отметили тот факт, что в нем нет ничего сложного. Все ингредиенты есть в свободной продаже. Сварить порцию черного кофе можно и в домашних условиях, даже если нет кофемашины.

В итоге только этот момент будет отличаться. Если оборудования для варки отсутствует, приготовьте порцию крепкого черного кофе, любым способом. Самый простой - использовать турку. Только не забудьте процедить напиток.

Затем в блендере смешиваем и взбиваем все ингредиенты, выливаем в бокал и украшаем сливками.

Дополнительная информация

Калорийность

С учетом обилия молочных ингредиентов, калорийность фраппучино существенно велика - порядка 400 ккал. Большая порция, которую подают в кофейнях старбакс, имеет калорийность около 450 ккал.

Если вы готовите напиток дома, считайте показатель калорий, исходя из используемых ингредиентов (см. кофе с молоком сколько ккал).

Содержание кофеина

В одной порции порядка 60-150 мг, в зависимости от сорта используемых зерен.

Цена и отзывы

Цена на фраппучино в кофейнях варьируется от 280 до 360 рублей, в зависимости от объема. Все потребители высоко оценивают вкус коктейля. Приятный кофейный вкус, ягодный аромат за счет льда, бодрящий эффект и сливочный вкус. Потрясающе.

Что вы думаете об этом напитке? Оставьте свое мнение в комментариях ниже!