Если Эфиопия - это родина кофе, то Йемен стал первой страной, где впервые начали культивировать кофейные деревья. Это было очень давно, историки даже точно не могут назвать, в 12 или 14 веке. Но, как и несколько столетий ранее, так и […]
Рубрика: Сорта кофе
На данный момент существует очень большое количество разнообразных сортов кофе. Они отличаются вкусовыми качествами, методикой выращивания и обработки зерен.
Мы познакомимся с ними, поговорим про различия и преимущества.
Кенийский кофе
Несмотря на то, что кофе в Кении появилось сравнительно недавно, страна уже зарекомендовала себя в качестве поставщика хорошего кофе. Оглавление: Исторические данные Сорта и виды кофе из Кении Лучшие сорта кенийской арабики Отзывы и цены Исторические данные Вместе с религиозным […]
Индийский кофе
Очень много интересных фактов в истории этой страны. Кофейное дело - не исключение. Давайте поговорим про Индийский кофе. Оглавление: Историческая справка Особенности индийского кофе Сорта индийской арабики Майсур Наггетс Экстра Болд Карнатака Plantation A Майсон Популярные купажи и бленды Кавери […]
Бразильский кофе
Исторический центр кофейной истории - Эфиопия (см. эфиопский кофе). А в наши дни, одним из лидеров по объему поставок зерен, является Бразилия. Давайте познакомимся с особенностями выращивания кофейных деревьев в этой стране. Рассмотрим самые популярные сорта, поговорим про нюансы производства […]
Кофе Эфиопии
Именно это государство считается родиной кофе. Здесь впервые обнаружили красные ягоды, которые после сбора и обработки, дали кофейные зерна. С тех далеких пор, и до наших дней, здесь выращивают лучшие сорта арабики. Оглавление: Исторические данные Сорта эфиопского кофе Сидамо Иргачиф […]
Колумбийский кофе
Торговая марка, объединяющая весь выращиваемый на территории этой страны сорта кофейных деревьев. Поставки во все концы света. Места расположения плантаций внесены в список культурного наследия ЮНЕСКО. Все это колумбийский кофе. Оглавление: Исторические данные Особенности колумбийского кофе Секреты и хитрости местных […]
Мексиканский кофе
Большой выбор сортов, лидирующее место среди кофейных поставщиков, яркий и незабываемый вкус напитка. Все это Мексиканский кофе. Оглавление: Особенности местной кофейной промышленности Лучшие сорта мексиканского кофе Кофе из штата Чиапас Кофе из штата Оахаса Кофе из штата Веракрус Местные кофейные […]
Индонезийский кофе
Где выращивают в основном Робусту, самый дорогой кофе в мире, и много хороших сортов? Правильно, в Индонезии. Оглавление: Местное производство Разновидности и сорта Индонезийского кофе Копи Лювак - самый дорогой кофе в мире Еще одна знаменитость - Bali Shinzan Искусственно […]
Кофе Коста-Рики
Много стран, расположенных на территории Центральной Америки, производят и поставляют хороший кофе. Коста-Рика не исключение. Давайте познакомимся с продукцией, производимой здесь, поговорим про ее особенности. Оглавление: Исторические данные и особенности производства Популярные сорта Костариканского кофе Маркировки и классы кофе Отзывы […]
Кофе Никарагуа
Уже более 150 лет здесь выращивают довольно неплохой кофе, который охотно скупают на мировом рынке. Сорта из Никарагуа, используют для формирования купажей и блендов. Оглавление: Особенности производства Популярные сорта кофе из Никарагуа Что по стоимости? Особенности производства На территории этой […]
Кофе Танзании
Если вы слышали о Танзании, только благодаря известному вулкану Килиманджаро, то спешу Вас разочаровать. Это не единственный момент, из-за которого следует обратить внимание на эту страну. Еще здесь выращивают достаточно большое количество кофе, и многие сорта высоко ценятся на мировом […]
Сорта кофе на Ямайке
Практически все страны Карибского бассейна, имеют просто отличные природные условия для выращивания кофейных деревьев (а где они впервые появились?). Ямайка не исключение. Оглавление: Ямайка - отличное место для кофе Самый популярный кофейный сорт Почему Ямайка Блю Маунтин так хорош? Какие […]
Кубинский кофе
Куба славится не только своим ромом и сигаретами. На территории этой страны выращивают неплохие сорта кофе. Оглавление: Историческая справка Популярные сорта колумбийского кофе Туркино Гранма Альтура Марагоджип Одноименный рецепт Что по стоимости Заключение Историческая справка Как и большинство стран Карибского […]
Кофе из Непала
Если вы знакомы с географией, то Непал - страна, граничащая с Индией и Китаем. На ее территории находится большое количество горных вершин. Одна из самых знаменитых - Гималаи. Учитывая такой характер местности, здесь должны выращивать самые элитные кофейные сорта. Так […]
Плантационный кофе
Кофеманы начали пить плантационный кофе сравнительно недавно (а что им подарить на день рождение?). Многие из них относят его к элитным, другие не высоко ценят этот продукт. Давайте внесем ясность в этот вопрос, и разберемся, что же такое плантационный кофе. […]
Доминиканский кофе
Достаточно распространенный сорт, с большой историей. Давайте познакомимся с Доминиканским кофе. Оглавление: Исторические данные Интересные особенности Сорта Санто Доминго Blasercafe Ocoa Santo Domingo Санто Доминго Арома Cafe Tinto Cafe Pilon Induban Gourmet Барахона Монте Реал Monte Alto Что по стоимости […]
Кофе Гватемалы
Сорта Гватемальского кофе очень популярны в нашей стране. Продукция есть на полках в каждом кофейном магазине. Хотите узнать о ней подробнее? Тогда читайте этот материал. Оглавление: Историческая справка Особенности Гватемальского кофе Как выращивают Вкусовые качества Сорта Гватемала Антигуа Кабано Марагоджип […]
Кофе Арабика
Этот сорт является лидером в кофейной промышленности. Любой человек, который покупал кофе, видел на пачках надпись 100% арабика. После прочтения этого материала, вы будете знать об Арабике все. Оглавление: С чего все началось Что было с сортом, сразу после открытия […]
Кофе Робуста
Кто основной конкурент Арабики, занимающей лидирующую позицию на рынке кофе? Конечно же Робуста. Если вы заядлый кофеман (что подарить кофеману), то каждый день пьете напиток, приготовленный с использованием зерен этого сорта. Давайте я познакомлю Вас с ним поближе. Оглавление: Что […]
Кофе Гондураса
Кофейные зерна, собранные на плантациях Гондураса, покупают прежде всего производители из США и Германии. До нашей страны продукция доходить реже. Давайте разберемся, какие сорта можно встретить на прилавках в магазинах. Есть ли среди них действительно качественные? Оглавление: Исторические данные Как […]
Кофе Эксцельза
Наряду с популярными сортами, такими как Арабика или Либерика, есть менее известный сорт - Эксцельза. Если я скажу Вам, что он входит в четверку самых популярных, и вы наверняка пробовали его, удивитесь? А это именно так. Сейчас я расскажу Вам […]
Кофе Либерика
Менее распространенный сорт, по сравнению с основными - Арабикой и Робустой. Либерика выращивается, собирается и изготавливается на плантациях, расположенных в Филиппинах, Индонезии, Африке и Шри-Ланке (подробнее о плантационном кофе). Ее используют для изготовления кофейных блендов, и реализации на локальных рынках. […]
Как правильно выбрать кофе?
Есть как минимум две основные градации кофе - зерновой и сублимированный (см. что такое сублимированный кофе). Некоторые люди относят сюда еще и молотый (см. лучший молотый кофе). Но я намеренно не стал озвучивать его на первых порах. Ведь достаточно взять […]
Кофе без кофеина
Думаете в любой чашке крепкого напитка есть содержание кофеина? Не совсем так. Существует декофеинизированный кофе. Скажу больше - мы с вами очень часто его употребляем. Давайте познакомимся с ним поближе. Разберем процесс изготовления кофе без кофеина, и узнаем о его […]