Кофеманы начали пить плантационный кофе сравнительно недавно (а что им подарить на день рождение?). Многие из них относят его к элитным, другие не высоко ценят этот продукт.
Давайте внесем ясность в этот вопрос, и разберемся, что же такое плантационный кофе.
Оглавление:
Что такое плантационный кофе?
Выращивается он во всех регионах, где есть соответствующие условия. Условно говоря, можно выделить два основных момента.
- По большому счету, любой кофе, который был выращен и собран на определенной плантации, может носить такое название. Как правило, это будет один определенный сорт арабики. Реже смесь.
- Если посмотреть более широко, то определенный сорт кофе может выращиваться сразу на нескольких плантациях. Их объединяет этот момент, а также схожий подход к обработке и сбору урожая. Как пример - Ямайка Блю Маунтин. Собирается с большого числа ферм, но при этом имеет статус плантационного.
Если попытаться дать конкретное определение, получится примерно следующее.
Плантационный кофе - сорт, который выращивают в конкретном регионе, на плантациях, со схожими климатическими условиями. Зерна обладают специфическими качествами, которые влияют на вкус готового напитка.
Как правильно выбирать
Если на витрине магазина вы увидите плантационный кофе, то на этикетке обязательно должна присутствовать следующая информация:
- Страна, в которой были выращены и собраны зерна. Это накладывает определенные особенности на вкус (см. кофе гондураса).
- Регион или сорт зерен.
Обратите внимание на тот факт, что большинство моносортов являются плантационными. Но не все. Так очень популярный Санто Домингос, выращивается на всей территории Доминиканы, и не является плантационным.
В любом случае, вкус будет очень разный. При выборе обращайте внимание на степень обжарки, информацию заявленную производителем и отзывы потребителей.
Что по стоимости
Как правило, этот тип кофе не продается в обычных магазинах. Найти его можно в специализированных кофейных точках.
По цене выше среднего. От 250 рублей за 100 грамм и выше.
- Кофе Malongo в зернах Cuba Altura 1кг - 2290 рублей.
- Кофе Malongo в зернах Mexico Maragogype 1кг - 3778 рублей.
Заключение
- Так классифицируют зерна, собранные в пределах одной плантации. Или нескольких со схожими условиями.
- Самый разнообразный букет вкусов.
- Цена выше среднего.
Давайте обсудим плантационный кофе в комментариях!
Загрузка...