Как называется кофе с молоком?

Очень много людей любят добавлять молоко в кофе. Напиток получается мягкий, приятный на вкус. И существует немало рецептов.

Как, все-таки, называется кофе с молоком?

Оглавление:

1. Основные кофейные коктейли с молоком
2. Зачем добавлять молоко?
3. Рецепты кофе с молоком
4. Почему стоить пить кофе с молоком

Основные кофейные коктейли с молоком

Наиболее распространены три основных напитка:

• Капучино
• Латте
• Макиато

Зачем добавлять молоко?

Это позволяет добиться следующих результатов.

• Снизить содержание кофеина в напитке (см. где больше кофеина - в чае или кофе?).
• Уменьшить горечь. Кофе, приготовленный из зерен средней и сильной обжарки, начинает горчить. Молоко позволяет сделать напиток мягче.
• Повышаем калорийность. Молочные продукты имеют достаточно высокое содержание калорий (см. сколько калорий в кофе с молоком).
• Охладить напиток (см. кофе гляссе).
• Добиться новых вкусовых ощущений.

Рецепты кофе с молоком

Итак, как приготовить такой напиток? Достаточно сварить порцию кофе, и влить туда немного молока. Этот вариант подойдет для домашнего использования.

В кафе и ресторанах, рецепты более сложные. Давайте рассмотрим их.

Капучино

Варим порцию эспрессо, в питчере взбиваем молоко.

Эспрессо переливаем в чашку для капучино, туда аккуратно заливаем молоко с пенкой. Можно добавить корицу.

Соотношение ингредиентов:

• кофе - 1/3.
• молоко - 1/3.
• пенка - 1/3.

Латте

Рецепт немного отличается. Здесь вначале взбивается молоко с пенкой, затем переливается в специальный бокал для латте. Затем готовят эспрессо (см. чем американо отличается от эспрессо), и аккуратно вливают его в молоко.

Ингредиенты:

• Кофе - 1/5.
• Молоко - 3/5.
• Пенка - 1/5.

Макиато

Здесь мы взбиваем молоко в пенку, и аккуратно вливаем порцию эспрессо. От латте отличается более рыхлой структурой пены, и меньшим объемом.

Ингредиенты:

• Кофе - 1/2.
• Молоко - 1/4.
• Пенка - 1/4.

Почему стоить пить кофе с молоком

• Уменьшается содержание кофеина, и влияние напитка на сердце и нервную систему.
• Можно пить подросткам, и женщинам на ранней стадии беременности.
• Вкус становится мягче и приятнее. Если вы не переносите горечи натурального кофе, добавление молока поможет.

А как вы относитесь к кофе с молоком? Расскажите в комментариях!