Кофейная компания Даллмайер - это качественный кофе, многолетняя история и довольные потребители во всех частях света. Ниже вы найдете обзор бренда, линейку продуктов, ценовую политику и отзывы.
Оглавление:
История бренда
Первые упоминания о торговом доме Даллмайер, датируются 1700 годом. В то время основным направлением деятельности, была реализация деликатесов. Предприятие успешно развивалось, и достигло определенных высот. Они получили статус поставщика правящей элиты Германии, и снабжали дворец.
Дела стали идти хуже, после кризиса в 1931 году. В то время, чтобы удержать бизнес на плаву, было принято решение сменить направление деятельности. И тогдашние владельцы начали торговать кофе.
В наши дни, марка Dallmayr занимается продажей чая и кофе, сыров, деликатесов (см. продукты содержащие кофеин). Есть направление по реализации кофемашин и вендинговых автоматов. У себя на родине, в Германии, у них есть собственный ресторан.
Производство и сырье
Для изготовления своих продуктов, компания закупает зеленые кофе бобы. География поставок довольна обширна:
- Колумбия;
- Бразилия;
- Папуа-Новая Гвинея (см. родина кофе);
- Эфиопия
Интересный факт. При выборе поставщиков, владельцы бизнеса делают акцент на небольших, семейных предприятиях. Возможно, это связано с тем, что сам бренд несколько столетий существует, как семейный бизнес.
В активах компании есть собственные обжарочные цеха - подготовка и обработка сырья проходит на них.
Ассортимент
Компания предлагает полный комплекс кофейных продуктов - в зернах, молотый, растворимый и в капсулах.
Рrodomo
Характеристики:
- Обжарка: средняя (см. виды обжарки кофе).
- Состав: 100% арабика.
Самый известный продукт в линейке Даллмайер. Для изготовления используется Эфиопская и Южно-Американская Арабика. У напитка стойкий вкус, большое содержание кофеина. Присутствует слабо выраженная кислинка.
Classic
Характеристики:
- Обжарка: средняя.
- Состав: 100% арабика.
Для изготовления используются зерна Арабики, которые собираются на плантациях в Эфиопии. Специальная обработка сырья, позволяет избавить напиток от горечи, и оставить небольшую кислинку. Яркий аромат, большое содержание кофеина (см. где больше кофеина - в чае или кофе?).
Crema и Espresso d’Oro
Три вкуса от немецкого производителя. Идеально подходят для использования в кофемашине. Напиток получается с густой и плотной пенкой. Это достигается за счет более длительной обжарки зерен.
- Espresso d'Oro. Горький вкус напитка, сваренного из зерен максимальной обжарки. В составе идет смесь арабики и робусты.
- Crema d'Oro. Мягкий напиток с небольшой кислинкой.
- Crema d'Oro intense. Кофе получается с ярко выраженной кислинкой. Имеет очень насыщенный аромат. Во вкусе можно почувствовать небольшую сладость.
Intenso & Perfetto
Эта линейка представлена двумя продуктами. Итальянский жгучий вкус. Напиток получается насыщенный, без характерной кислинки. Для изготовления используется смесь сортов арабики и робусты.
- Caffè Crema perfetto. Мягкий напиток, идеально подходящий для приготовления кофейных коктейлей - капучино, латте (см. кофе латте что это такое).
- Espresso intenso. Вкус с шоколадными нотками и небольшой кислинкой. Стойкие крема.
Espresso Monaco
Характеристики:
- Обжарка: средняя.
- Состав: 100% арабика.
Благородная арабика превратиться в напиток, с чуть ощущаемым вкусом цитрусовых фруктов, и привкусом шоколада. Идеально подойдет для приготовления классического эспрессо.
Ethiopia
Характеристики:
- Обжарка: светлая.
- Состав: 100% арабика.
Молотый кофе из Эфиопской арабики (см. как правильно хранить молотый кофе). Напиток получается с приятными цветочными оттенками.
В линейке продуктов Dallmayr, этот сорт кофе занимает особое место. С выручки от его продаж, компания отчисляет часть прибыли на сохранение природных ресурсов в Эфиопии.
French Press Selection
- Обжарка: средняя.
- Состав: 100% арабика.
Специально разработанный купаж, для использования во френч-прессе (см. устройство френч пресса для чая). Во вкусе вы почувствуете лесной орех и миндаль, а также фруктовые мотивы. Используются зерна с Африканских плантаций.
Элитные сорта
В ассортименте продукции Даллмайер, есть три сорта кофе, которые особенно ценятся потребителями. Они изготавливаются из кофейных зерен, собранных на Африканских и Южно-Американских плантациях. Все сорта имеют отметку - UTZ. Это означает, что часть прибыли отправляется на улучшение экологических условий в местах произрастания кофейных бобов.
- Kilimanjaro. Кофейный напиток из зерен, произрастающих у подножья Килиманджаро. Они обладают уникальными вкусовыми качествами. У вас есть шанс насладиться потрясающим вкусом и ароматом.
- Neiva. Кофе с пометкой БИО, и изготавливаемый из премиальной арабики, с плантаций Латинской Америки. Ярко-выраженная кислинка, ореховый вкус напитка.
- Granverde. Лучшие зерна выращенные в Латинской Америке, попадают в руки мастеров обжарки Даллмайер. Из этого сорта получается легкий кофейный напиток, с ореховым привкусом и приятной кислинкой.
Селекционные сорта
Лучшие и редкие сорта кофейных бобов, используются для приготовления линейки селекционных сортов. Этот продукт достаточно редок, и найти его в продаже сложно. Оно и понятно - вкусовые качества бесподобны.
- Dyawa Antara. Напиток имеет цветочный аромат, а по вкусу напоминает табак. Изготовлен из кофейных зерен, с плантаций Индии и Папуа-Новой Гвинеи.
- Antigua Tarrazu. Превосходный кофе, с приятным мягким вкусом, из зерен Гватемалы и Коста Рики.
- Ethiopian Crown. Потрясающий букет ароматов. В готовом напитке вы почувствуйте изысканные травы, пряности и приятную кислинку. Зерна с Эфиопских плантаций.
- San Sebastian. Работники компании не любят выпускать этот сорт в продажу - они предпочитают оставлять его для себя. Представляете, насколько он вкусный?
Цены и приобретение
Вот адрес русскоязычного сайта компании Dallmayr - dallmayr.ru. Там вы можете найти всю необходимую информацию, касательно ассортимент, используемого сырья и т.д.
Продукцию можно найти в интернет магазинах. Вот приблизительная ценовая политика.
- Espresso Monaco, молотый, 250 гр – 550 рублей.
- Crema d`Oro, зерно, 500 гр – 1100 рублей.
- Classic, молотый, 250 гр – 350 рублей.
- Prodomo Декаф, 500 гр – 900 рублей.
- Prodomo молотый, 500 гр – 480 рублей.
- Espresso d`Oro, в зернах, 200 гр – 460 рублей.
Отзывы
Мы собрали для вас мнения потребителей.
Очень ароматный кофе. Всем довольна.
Алиса, дизайнер.
Очередная попытка найти вкусный кофе, привела меня в небольшую кофейню. Где бариста посоветовал мне попробовать напиток, сваренный из сорта Espresso Monaco. Я была приятно удивлена - кофе мне очень понравился. Яркий аромат, и приятная кислинка. Хотя раньше хоть намек на кислоту, вызывал у меня страшное отторжение. А здесь наоборот - вкус напитка стал еще лучше. Купила себе упаковку домой. Надеюсь, мои поиски завершены.
Ольга, менеджер.
Мне привезли упаковку Dallmayr Prodomo друзья. Они проводили отпуск в Германии. Прочитав на упаковке, что в составе 100% арабика, решила не тянуть, и сразу сварить себе чашечку. Вкус потрясающий. Это находка для тех, кто любит мягкий кофе.
Лариса, логист.
Заключение
- Продукция изготавливается в Германии. Компания существует уже более 300 лет - это может свидетельствовать о качестве.
- В качестве сырья, используют только лучшие кофейные зерна.
- Цена немного выше рыночных, но за качество нужно платить.
- Широкая линейка сортов - любой желающий найдет вкус для себя.
Вы пробовали кофе Dallmayr? Поделитесь мнением в комментариях!
Загрузка...